Quiché de hojaldre exprés

Buenas noches a todos, lamento haber tenido el blog tan abandonado estas últimas semanas pero he estado de mudanza y no he tenido tiempo libre entre ésta y el trabajo, pero tengo las fotos de las pocas aventuras en la cocina que he podido preparar y os las iré subiendo en breve.

Para empezar, esta receta sencillita y muy rápida de preparar que nos puede salvar cualquier mediodía en que no tenemos tiempo de cocinar nada muy elaborado. Vamos al tema:

INGREDIENTES: (para dos o tres personas)

- 1 masa de hojaldre quebrada

- Medio paquete de queso rayado ( el que más os guste siempre que funda bien, yo utilicé emmental y quedó buenísima)

- 1 loncha gruesa de jamón york a taquitos.

- 1 paquete de taquitos de bacon.

- 4 huevos.

- 2 salchichas frankfurt.

- Orégano.

PREPARACIÓN:

- Ponemos en un molde para horno la masa de hojaldre, mirando que cubra bien toda la base y los laterales del mismo, ponemos dentro bien repartidos los taquitos de bacon, los de york, y las salchichas que también habremos cortado a taquitos. Esparcimos bien el queso rayado. Batimos los huevos y los añadimos  por encima de todo procurando que quede todo cubierto, si no lo cubre todo, podemos añadir otro huevo batido, eso ya es según el molde que uséis.

Ponemos la bandeja en el horno a 180º unos 15 minutos o hasta que veáis que el huevo ya está hecho del todo. Al sacarlo del horno, espolvoreamos un poco de orégano por encima y ya está listo para servir. 

Es un plato que tanto se puede comer recién hecho como en frío unas horas más tarde. Espero que os guste, saludos!

Por cierto! Que no se me olvide, la idea para esta receta la saqué de un blog que me encanta, solo que aproveché algunas cosillas que tenía por la nevera y tenía que gastar para añadirlas. El blog es http://comosalparachocolate.blogspot.com/2011/07/tortilla-de-hojaldre.html, os recomiendo mirarlo por que está muy bien y tiene recetas muy originales.

Cookies de chocolate

- Buenas tardes a todos!! Aquí os traigo una nueva receta que encontré navegando por internet y me apeteció probarla, la verdad es que las galletas salieron buenísimas!!! Bueno, vamos al lio:

INGREDIENTES:

- 110gr de mantequilla
- 125gr de azúcar
- 1 huevo
- 80gr de harina
- 1 pizca de sal
- 1/2 sobre de levadura
- 1 cucharadita de bicarbonato sódico
- 50gr de gotas de chocolate o chocolate rallado
- 1 cucharadita de extracto de vainilla

PREPARACIÓN:

- Derretimos la mantequilla y la batimos con el azúcar hasta obtener una crema blanquecina, añadimos el huevo y el extracto de vainilla y le damos barillas hasta que se mezcle todo bien.

Tamizamos la harina junto con el bicarbonato y la levadura, lo añadimos a la mezcla y lo batimos hasta que quede uniforme y sin grumos.

Ahora añadimos las gotas de chocolate que queden distribuidas por toda la masa.

Ponemos una bandeja de horno con papel vegetal encima y con una cucharita vamos poniendo bolitas de masa encima, procuramos que queden bien separadas, unas 12 bolitas por bandeja,( a mi me salieron 3 bandejas) y les damos 15 minutos de horno a 190º.

Yo una parte de la masa la separé del resto y le puse colorante azul para que quedaran de color verde, ( ya que la masa es amarilla, al mezclar con azul sale verde), así es como me quedaron por dentro una vez hechas:

Rollitos de bacon rellenos de lomo y queso

Buenas a todos!! Ayer tuve esto un poco abandonado, pero ya estoy de vuelta, que ayer tuve que trabajar todo el día y no tuve tiempo de nada más, ni de comer en casa si quiera... Bueno hoy os traigo este plato sencillito para la cena cualquier día.

INGREDIENTES

- 8 lonchitas muy finas de lomo

- 2 patatas medianas

- Queso rallado

- 4 lonchas de bacon

- 4 tranchetes de queso

- Orégano

- Pimienta molida y sal

PREPARACIÓN

- En 4 de los filetes de lomo ponemos los tranchetes, tapamos con los otros filetes como si fueran libritos, ponemos cada librito en el centro de una loncha de bacon y enrollamos, lo envolvemos en papel de plata ( papel aluminio) y los colocamos en una bandeja de horno, los ponemos a 180º unos 20 minutos, luego les retiramos el papel de plata, y los dejamos 5 minutos más en el horno.

Cogemos las patatas y sin pelarlas, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas a máxima potencia entre 3 y 4 minutos dependiendo de lo grande que sea cada patata, les damos la vuelta y las ponemos otros 3 o 4 minutos más, luego las pelamos, las partimos por la mitad y les ponemos encima un poco de queso rallado y orégano, ya tenemos la cena lista!! Espero que os guste!!

Calzone barbacoa de hojaldre

Buenas tardes! Como estáis? Esta receta se me ocurrió hace un par de días y al final me he animado a intentarla, la verdad no a salido nada mal...

INGREDIENTES

- Masa de hojaldre quebrada (que no suba)
- Taquitos de jamón York o bacon (o ambos)
- Queso mozzarela rallado
- Salsa barbacoa
- Orégano

PREPARACIÓN

- Primero estiramos bien la masa de hojaldre sobre un papel de horno, le untamos la salsa barbacoa por todo, ahora ponemos el queso rallado, que no quede muy cerca de los bordes porque sino, se saldrá cuando lo cerremos, encima ponemos los tacos de York, cubrimos con más queso y le ponemos un poco de orégano, cerramos la calzone doblando los lados hacia el centro y apretando con las manos, en los bordes de fuera podemos ir apretando con un tenedor, así no se abrirá en el horno. La ponemos en el horno a 200º unos 20 o 25 minutos, hasta que veáis que esta dorada por fuera y ¡¡¡a comer!!!

Espero que probéis esta receta y me contéis que os parece, saludos!!

Lomo relleno de rollitos de jamón y queso

Buenas noches a todos. Ahora vamos a probar una receta de carne sencilla y buenísima, yo la hice a mediodía para comer y salió de vicio. Vamos al tema:

INGREDIENTES

- 1 trozo de lomo
- Jamón York en pieza
- Tranchetes de queso
- Sal
- Romero
- Albahaca
- Orégano
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Pimienta negra molida

PREPARACIÓN

- Primero de todo, abrimos el lomo de manera que nos quede más o menos de un dedo de grosor por todo, lo partimos por la mitad ( así salen dos rollos de lomo y va mejor para cocinar ). Ponemos sal, pimienta negra, cebolla y albahaca. Reservamos, ahora cortamos un par de lonchas gruesas del York, las lonchas las cortamos después en tiras de 1cm. más o menos y enrollamos cada tira en una loncha de queso.

En cada uno de los trozos de lomo ponemos varios rollitos de york-queso (al gusto), luego cerramos el lomo alrededor de los rollitos y lo aseguramos con un par de palillos para que no se abra, ahora salpimentamos y ponemos las especias como más nos guste alrededor de todo el trozo de lomo y lo envolvemos en papel de aluminio, colocamos sobre la bandeja de horno y ponemos a 180º durante 45 minutos, luego retiramos el papel de aluminio ( basta con quitar la parte de arriba, no hace falta todo), y le damos unos 20 o 30 minutos más de horno, hasta que lo veamos doradito como más nos guste. Servir y a disfrutar!! Espero que os guste la receta.

Magdalenas variadas

¡Hola a todos!
 Para inaugurar el blog vamos a empezar con algo dulce, las magdalenas, se pueden comer a cualquier hora y se pueden hacer de muchos sabores distintos. Manos a la obra:

INGREDIENTES

- 3 vasos de harina.
- 3 huevos.
- 1 sobre de levadura.
- 1 yogur de limón.
- 1/2 vaso de aceite de oliva.
- 1 vaso y 1/2 de azúcar.
- Moldes para magdalenas.
- 1/3 de tableta de chocolate negro.
- Gotas de chocolate ( del que más os guste, negro, blanco, con leche )
- 1/3 de tableta de chocolate blanco.
- Almendras en daditos.

Las medidas para todo son el vaso de yogur.

PREPARACIÓN

- En un bol ponemos los huevos, la harina, el azúcar y el yogur de limón, mezclamos bien todo con batidora mirando que no nos queden grumos. Añadimos el aceite y la levadura y terminamos de mezclar bien hasta que obtengamos una masa homogénea.

Ahora viene cuando hacemos las diferentes magdalenas, yo separo la masa en distintos cuencos ( de los que usamos para los cereales mismo van bien ), en uno añadimos los daditos de almendra y mezclamos bien para que se distribuyan por todo, en otro las gotas de chocolate y las mezclamos igual. Después en el micro fundimos el chocolate negro, una vez fundido lo mezclamos con la masa de uno de los cuencos, hacemos lo mismo con el chocolate blanco.

Una vez tengamos todas las mezclas, las vamos echando en los moldes, los llenamos un poco menos de la mitad porque las magdalenas suben bastante.

Una vez todo preparado las ponemos en el horno a 180º hasta que las veamos doraditas, es muy importante no abrir el horno una vez están dentro porque sino, no suben bien.

Y listo, ya podemos disfrutar de magdalenas variadas!! Con esta misma receta puedes hacer más magdalenas distintas, yo sólo pongo algunos ejemplos, pero se pueden hacer para todos los gustos.