Rollitos de bacon rellenos de lomo y queso

Buenas a todos!! Ayer tuve esto un poco abandonado, pero ya estoy de vuelta, que ayer tuve que trabajar todo el día y no tuve tiempo de nada más, ni de comer en casa si quiera... Bueno hoy os traigo este plato sencillito para la cena cualquier día.

INGREDIENTES

- 8 lonchitas muy finas de lomo

- 2 patatas medianas

- Queso rallado

- 4 lonchas de bacon

- 4 tranchetes de queso

- Orégano

- Pimienta molida y sal

PREPARACIÓN

- En 4 de los filetes de lomo ponemos los tranchetes, tapamos con los otros filetes como si fueran libritos, ponemos cada librito en el centro de una loncha de bacon y enrollamos, lo envolvemos en papel de plata ( papel aluminio) y los colocamos en una bandeja de horno, los ponemos a 180º unos 20 minutos, luego les retiramos el papel de plata, y los dejamos 5 minutos más en el horno.

Cogemos las patatas y sin pelarlas, las pinchamos con un tenedor y las metemos en el microondas a máxima potencia entre 3 y 4 minutos dependiendo de lo grande que sea cada patata, les damos la vuelta y las ponemos otros 3 o 4 minutos más, luego las pelamos, las partimos por la mitad y les ponemos encima un poco de queso rallado y orégano, ya tenemos la cena lista!! Espero que os guste!!

Arroz gratinado con bacon y salchichas

Buenas tardes a todos! Hoy os traigo otra receta de arroz diferente, muy rápida de preparar y sencilla para esos días en que no tenemos mucho tiempo para preparar la comida o la cena.

INGREDIENTES

Para dos personas
- 1 vaso de arroz
- 2 vasos de agua
- 1 paquete de taquitos de bacon
- 4 salchichas frankfurt
- Orégano
- Pimienta negra molida
- Ajo en polvo
- Cebolla en polvo
- Albahaca
- Queso rallado

PREPARACIÓN

- Ponemos los dos vasos de agua en una sartén, le añadimos un poco de todas las especias, como siempre la cantidad que queráis según lo intenso que queráis el sabor, agregamos el arroz y vamos removiendo de vez en cuando hasta que el agua se consuma por completo.

Mientras se hace el arroz, en una sartén freímos el bacon y las salchichas cortadas en trocitos, una vez todo listo, lo ponemos en una fuente apta para horno, le ponemos por encima queso rallado y orégano y lo ponemos a gratinar en el horno, lo sacamos cuando el queso este fundido y dorado y ya tenemos lista la comida. Espero que os guste!!

Macarrones con taquitos de panceta y salsa de nata y nuez moscada

- Bueno, pues vamos a preparar la comida para hoy, es un plato muy sencillo y muy sabroso.

INGREDIENTES

Para dos personas
- Macarrones
- Salsa de nata y nuez moscada
- 4 o 5 tiras de panceta
- Salsa de soja
- Sal y pimienta

PREPARACIÓN

- Empezamos por quitarle la corteza a la panceta y la cortamos en dados, la ponemos en un plato con la sal, pimienta y la salsa de soja (salsa de soja con un poco es suficiente), lo dejamos reposar 10 minutos. En este tiempo empezamos a hervir los macarrones.

En una sartén vamos preparando la salsa de nata y nuez moscada y en otra freímos la panceta, una vez lista añadimos la panceta a la salsa y removemos bien unos 5 minutos a fuego lento. Cuando tengamos los macarrones hervidos los escurrimos bien y los ponemos de vuelta en la olla, le echamos por encima la salsa y los mezclamos bien, ya lo tenemos listo para servir. Que aproveche!!

Salsa de nata y nuez moscada

Buenos y lluviosos días a todos!! Hoy para comer os propongo una receta para la que vamos a utilizar esta salsa,es muy sencilla y la base para hacer la salsa es la misma de siempre:

INGREDIENTES

- 1/2 vaso de vino blanco
- 2cda de ketchup
- 2cda de mostaza dulce
- 200ml de nata para cocinar
- Nuez moscada
- Pimienta negra molida
- 1cdita de bovril

PREPARACIÓN

- Ponemos en la sartén el vino, el ketchup, la mostaza y el bovril, lo mezclamos bien, añadimos la nata, volvemos a mezclar y ponemos la pimienta y la nuez moscada, eso lo añadís al gusto, según lo intensa de sabor que queráis la salsa, lo mejor es ir probando la  para ver si necesita más nuez o más pimienta.

Calzone barbacoa de hojaldre

Buenas tardes! Como estáis? Esta receta se me ocurrió hace un par de días y al final me he animado a intentarla, la verdad no a salido nada mal...

INGREDIENTES

- Masa de hojaldre quebrada (que no suba)
- Taquitos de jamón York o bacon (o ambos)
- Queso mozzarela rallado
- Salsa barbacoa
- Orégano

PREPARACIÓN

- Primero estiramos bien la masa de hojaldre sobre un papel de horno, le untamos la salsa barbacoa por todo, ahora ponemos el queso rallado, que no quede muy cerca de los bordes porque sino, se saldrá cuando lo cerremos, encima ponemos los tacos de York, cubrimos con más queso y le ponemos un poco de orégano, cerramos la calzone doblando los lados hacia el centro y apretando con las manos, en los bordes de fuera podemos ir apretando con un tenedor, así no se abrirá en el horno. La ponemos en el horno a 200º unos 20 o 25 minutos, hasta que veáis que esta dorada por fuera y ¡¡¡a comer!!!

Espero que probéis esta receta y me contéis que os parece, saludos!!

Brownie de chocolate con cobertura de chocolate Blanco

Hace dos días, preparé esta deliciosa receta para adictos al chocolate, era la primera vez que la preparaba, pero es muy fácil y esta de vicio, bueno vamos a ponernos en marcha:

INGREDIENTES

- 3 huevos
- 200gr de azúcar
- 210gr de mantequilla
- 100gr de harina
- 125gr de chocolate cobertura
- 1 sobre de levadura
- 200gr de chocolate blanco
- 10 cucharadas de leche

PREPARACIÓN

-Batimos los huevos con el azúcar, añadimos la harina y la mantequilla fundida (se funde en 20seg de micro), lo pasamos por la batidora hasta que veamos que no nos queden grumos.

Calentamos el chocolate de cobertura hasta que se deshaga y lo añadimos a la mezcla.

Agregamos la levadura y mezclamos bien, ponemos la mezcla en un molde ligeramente engrasado con mantequilla y lo ponemos en el horno a 180º durante 30 minutos. Lo sacamos del horno y lo dejamos enfriar.

Para la cobertura fundimos al micro el chocolate blanco con la leche y removemos hasta obtener una pasta homogénea, en este punto yo decidí teñir de rosa la mezcla con colorante, pero se puede hacer como más os guste, el sabor va a ser el mismo. Con ayuda de un cuchillo plano, vamos extendiendo la mezcla por encima del brownie y por los lados, dejamos que enfríe y ya podemos servir. Yo decidí servir las porciones con un poco de helado de vainilla y sirope de chocolate, os dejo una foto de ejemplo, espero que os guste la receta, buenas noches!!!

Tortilla de patatas "a mi manera"

Y esta a sido la cena de hoy, una tortilla de patatas pero hecha con mi toque personal, una receta sencilla donde las haya, pero que lleva un poco de trabajo. Casi todo el mundo sabrá preparar una buena tortilla de patatas ya que es un plato muy conocido, os dejo por aquí ésta por si os apetece probar una receta un poco distinta.

INGREDIENTES

- Patatas
- Huevo
- Sal
- 2 lonchas de queso suave
- Ajo en polvo

PREPARACIÓN

- Bueno, empezamos por pelar las patatas (las cantidades dependen de para cuantas personas hagáis la tortilla, ejemplo: 2 patatas grandes para unos 6 huevos) y cortarlas en daditos. En una sartén con abundante aceite freímos las patatas. Mientras se fríen, en un cuenco batimos los huevos y le ponemos las lonchas de queso en trocitos. Una vez hemos frito las patatas, las escurrimos en papel de cocina y las añadimos a la mezcla de queso y huevo, ahora le ponemos un poco de ajo en polvo para darle mas sabor.

Ponemos en una sartén un poco de aceite a fuego medio y echamos la mezcla, dejamos que se dore por un lado, le damos la vuelta y lo mismo por el otro lado, retiramos del fuego y listo. Me gusta el toque del queso por que así la tortilla queda mas cremosa, al paladar apenas se nota el sabor del queso. Saludos!!