Buenas tardes a todos! Hoy os traigo una receta de mis favoritas, lleva un poco de trabajo pero merece la pena por que queda riquísima.
INGREDIENTES
- 1/2 kilo de carne picada de cerdo o ternera.
- Sal, pimienta, albahaca, cebolla picada y ajo en polvo (para salpimentar la carne).
- 1 bote de tomate frito.
- Orégano, albahaca y un cubito de magi (para la salsa).
- Harina.
- Aceite.
PREPARACIÓN
- Ponemos la carne picada en una fuente, la salpimentamos (con los ingredientes de arriba) abundantemente y la mezclamos. En un plato hondo ponemos bastante harina, luego vamos haciendo pelotas con la carne (que no sean muy grandes, para que se frían bien por dentro) y las rebozamos con la harina.
Una vez hemos acabado toda la carne, ponemos una sartén al fuego con bastante aceite, cuando esté caliente freímos las albóndigas y las pasamos a escurrir a un plato con papel de cocina, las reservamos.
En otra sartén, ponemos el bote de tomate frito a fuego muy lento, mientras se va calentando añadimos el orégano y la albahaca, mezclamos y por último espolvoreamos el cubito de magi, volvemos a mezclar bien, que no queden grumos del cubito, y cuando empiece a hacer burbujas, añadimos las albóndigas y lo dejamos unos minutos a fuego lento.
Ya lo tenemos listo para servir, espero que os guste! Saludos!
